⾷品⼯学系
教授板橋 英之
農作物への重金属取り込み抑制
桐生
研究科長
教授粕谷 健一
生分解性プラスチックが拓く環境調和型社会
桐生
教授桂 進司
食品に適用可能な新しいセンサーの開発
桐生
教授橘 熊野
バイオベース材料と生分解性材料で食品容器包装を作る
桐生
准教授武野 宏之
食品ゲルのテクスチャーや構造を調べる
桐生
准教授谷野 孝徳
静電気技術を駆使して微生物と上手に付き合う
桐生
准教授原野 安土
粉体食品や結晶粒子に関する研究
桐生
准教授樋山 みやび
生物発光研究
桐生
講師鈴木 美和
海洋分解性プラスチックが拓く持続可能な未来社会
桐生
助教スレーントーン プウビライ
生分解性プラスチックと持続可能社会－微生物による分解メカニズムに基づく展開－
桐生
助教高橋 亮
美味しく食べる
桐生
助教秦野 賢一
食品廃棄物を使った作物の高付加価値化
桐生
健康科学系
教授井上 裕介
生活習慣病を改善する食品の探索とその機能解明
桐生
副研究科長
教授大西 浩史
老化やストレス応答を制御する分子シグナルの研究
昭和
教授木村 孝穂
リポ蛋白リパーゼによる脂質代謝メカニズムの解明
荒牧
教授薩 秀夫
疾病予防に向けた機能性食品成分の探索及び解析
桐生
教授鳥居 征司
食栄養科学研究から老年疾患の克服を目指す
昭和
准教授井手野 由季
女性の健康のためのライフコース疫学研究
昭和
准教授大重 真彦
自然界からの有用物質の探索
桐生
准教授島 孟留
運動・スポーツで高まる脳機能の分子・神経機構解明
荒牧
准教授杉山 友太
腸内細菌叢制御を介したヒト健康の促進
桐生
准教授常川 勝彦
群馬県民のヨウ素摂取状況と生活習慣病の関連についての調査
昭和
准教授長井 万恵
女性のライフコースからみた健康増進に関する研究
昭和
准教授町田 大輔
食生活学、公衆栄養学、ヘルスプロモーション
荒牧
講師岡見 雪子
女性の健康と食生活に関する疫学研究
昭和
講師藤原 亜希子
共生を標的とした環境にやさしい農業病害虫コントロール技術の開発
荒牧
助教黒沢 綾
食品由来抗酸化物質の二面性を探る
桐生
助教二宮 和美
食品から抽出した成分の機能性と加工特性の評価
桐生