准教授
町田 大輔
MACHIDA Daisuke
| 研究キーワード | 栄養教育，食育，食環境，健康格差，家庭科教育，学校給食，地産地消 |
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| 研究分野 | 健康科学 |
| 主な研究テーマ |
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| 研究概要 | 健康な食行動を推進する食育や食環境を探索しています。食行動には、知識や嗜好などの個人的要因、経済状況や食料品店へのアクセスなどの身近な社会/物理的環境、さらには農業政策や貿易政策などの国/世界レベルでの環境など、多層的な要因が影響を与えます。健康な食行動を推進するためには、食育によって健康な食事に関する知識を身につけるとともに、ミクロ/マクロな環境を整備していくことも大切です。健康行動の理論やモデルに基づいた効果的な食育、社会経済状況・身近な食料生産活動・学校教育施策と健康な食行動との関係について研究しています。この研究は、健康な社会を実現するための基盤を築くことにつながります。 |
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| 提供できる技術 ・応用分野 | 栄養教育，食育，地域の食生活改善施策の支援 |
| 主要な所属学会 | 日本栄養改善学会，日本健康教育学会，日本食育学会，日本公衆衛生学会，日本衛生学会 |
| 論文 |
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| 受賞歴 |
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最終更新日：